Những món ăn chiên, rán luôn có sức hút đối với các tín đồ ăn uống. Tuy nhiên, ăn những món ăn chiên, rán dầu mỡ nhiều làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Giải pháp hữu hiệu nhất để hạn chế dầu mỡ mà vẫn được thưởng thức những món ăn chiên, rán thơm ngon chính là sử dụng nồi chiên không dầu. Với nồi chiên không dầu người dùng không cần phải dùng đến dầu mỡ vẫn có ngay những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay Bếp Lê Phan sẽ bật mí cho các bạn biết công thức làm các món ngon với nồi chiên không dầu. Hãy theo dõi nhé.

Có thể bạn quan tâm:

Khoai tây chiên: Món ngon với nồi chiên không dầu hấp dẫn

Một trong số các món ngon với nồi chiên không dầu không thể thiếu khoai tây chiên. Món ăn này thường được các chị em ưa thích rất nhiều. Cùng xem công thức chế biến món ăn này với nồi chiên không dầu như thế nào nhé.

khoai tay chien
Khoai tây chiên bảng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Khoai tây
  • Dầu ô liu hoặc bột chiên khoai
  • Một chiếc nồi chiên không dầu(Do khi chiên cần cài đặt thời gian để phù hợp với món ăn, nếu bạn chưa biết cài đặt có thể bạn có thể lựa chọn nồi chiên không dầu Philips đã được nhà sản xuất cài đặt sẵn chế độ chiên khoai tây)

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên bạn cần gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt sợi thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm khoai tây sắt trong nước ấm khonagr 30 phút. Sau đó vớt khoai ra và để ráo nước hoặc có thể dùng giấy ăn thấm khô nước.
  • Cho khoai tây vào bát và thêm ½ thìa dầu ô liu hoặc bột chiên khoai vào đảo đều và ướp khoai.
  • Sau đó, cho những miếng khoai tây vào khay chiên và bắt đầu chiên.
  • Tùy vào lượng khoai tây và bạn chọn mức thời gian chiên sao cho phù hợp nhất. Thông thường 1 kg khoai tây sẽ chiên trong vòng 24 phút với nhiệt độ cố định là 180 độ.

Cách làm món thịt nướng với nồi chiên không dầu

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây là đã có ngay món thịt nướng thơm ngôn với nồi chiên không dầu rồi.

thit nuong voi noi chien khong dau
thịt nướng bảng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt nạc hoặc thịt ba rọi: 500g
  • 1 muỗng canh sả băm nhỏ
  • Hành, tỏi khô băm nhuyễn
  • Dầu hào
  • Mật ong và sữa tươi không đường hoặc coca cola (nếu không thích bạn có thể không cho sữa vào)
  • Rau sống ăn kèm (tùy ý)

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu như sau:

  • Thịt cắt thành những miếng to và hơi dày một chút, để món thịt nướng mềm thơm ngon hơn thì bạn nên chọn thịt có ít mỡ. Sau đó dùng búa đập cho mềm thịt ra, tiếp theo cho sả, hành, tỏi băm, một it đường, mật ong, dầu hào, nước mắm, 2 muỗng canh nước tương và 100ml sữa tươi hoặc được hoặc coca colo vào trộn đều, ướp trong khoảng 30 phút.
  • Cho thịt vào khay chiên, trong trường hợp thịt không có mỡ thì bạn nên lót giấy bạc vào trong khay, nếu thịt có ít mỡ thì không cần nhé. Sau khi đã xếp thịt vào khay xong, để thịt nướng lên có màu đẹp thì bạn có thể phét một ít mật ong lên thịt. Nếu có đậu bắp hoặc cà tím thì bạn có thể cho vào nướng cùng luôn nhé.
  • Cài đặt nhiệt độ nồi chiên 180 độ trong thời gian 10 phút, sau đó lật miếng thịt lên và phết thêm một lớp mật ong. Tiếp đó, chọn nhiệt độ nồi là 200 độ trong vòng 10 phút. Để đảm bảo thịt vừa chín tới và thơm ngon bạn có thể kiếm tra và chỉnh lại thời gian nướng sao cho phù hợp nhé.

Như vậy bạn đã nướng xong được món thịt nướng với nồi chiên không dầu rồi đấy, giờ thì chuẩn bị nước chấm ngon và thưởng thức thôi nào.

Đùi/cánh gà chiên một trong các món với nồi chiên không dầu

Thêm một món ngon với nồi chiên không dầu nữa mà bạn có thể chuẩn bị cho người thân đó chính là đùi/cánh gà chiên. Cùng xem cách chế biến món ăn này với nồi chiên như thế nào nhé.

canh ga nuong voi noi chien khong dau
Cánh gà nướng bảng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Đùi/cánh gà 500g
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 muỗng bột chiên giòn và 2 muỗng nước sốt ớt chua ngọt
  • Nồi chiên không dầu loại thể tích lớn ( nếu bạn chưa có hoặc đang có dung tích bé có thể tham khảo nồi có dung tích lớn như nồi chiên không dầu Tefal)

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch đùi/cánh gà, ướp gà với những gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên trong vòng 15 phút.
  • Xếp đùi/cánh gà vào nồi và cài đặt nhiệt độ nướng là 200 độ C và chọn mức thời gian khoảng 15 – 20 phút.

Cách nướng thịt lợn lá móc mật với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt lợn (Phần nạc vai hoặc thịt ba chỉ)
  • Hành, tỏi khô băm nhuyễn
  • Lá móc mật
  • Mật ong, dầu hào, muối bột canh, dầu mè, một ít bột nghệ và 1 gói ngũ vị hương
  • Que xiên thịt
thit xien moc mat voi noi chien khong dau
Thịt xiên móc mật bảng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Thịt lợn rửa sạch rồi thái từng nhỏ miếng vừa ăn, sau đó cho hành, tỏi băm cùng 1 gói ngũ vị hương, ½ thìa muối, 2 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè và 1 ít bột nghệ vào trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút – 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
  • Sau khi đã ướp thịt xong, bạn tiến hành xiên thịt với lá lóc mật vào que theo trình tự 1 miếng thịt rồi đến 1 lá lóc mật. Cứ xiên như vậy đến khi nào hết nguyên liệu thì thôi.
  • Khi xiên thịt vào que xong, bạn tiến hành xếp thịt vào khay chiên và cài đặt thời gian chiên là 10 phút ở mức nhiệt độ là 160 độ. Hết thời gian, bạn trở mặt thịt và bật bếp chiên thêm 5 phút nữa.
  • Tiếp tục cài đặt nâng mức nhiệt độ lên 180 độ chiên trong 10 phút nữa để thịt được cháy xém chín vàng. Lưu ý: Trong khoảng thời gian chiên bạn nên kiểm tra xem thịt có bị khô hay không nữa nha.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món thịt nướng lá lóc mật với nồi chiên không dầu rồi đấy, giờ thì thưởng thức thôi nào.

Bò nướng cuộn nấm kim châm

Thịt bò nướng cuộn nấm kim châm được xem là một trong các món ngon với nồi chiên không dầu được mọi người ưa thích rất nhiều. Cùng xem cách chế biến món ngon này như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Thịt bò ba chỉ 500g
  • Nấm kim châm tầm 500g
  • Rau quấn kèm: Gồm 1 củ cà rốt, 3 quả dưa chuột thái ra thành sợi mỏng dài 8 – 10 cm
  • Hành lá cắt khúc dài 8 – 10 cm.
bo nam kim cham voi noi chien khong dau
Bò nướng cuộn bảng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Thịt bò ba chỉ về rửa sạch, thái thành miếng mỏng dài. Nấm kim châm tách ra rửa sạch. Lưu ý: Nấm không được làm rối tung lên nhé, như vậy khi quấn thịt sẽ rất khó.
  • Trải miếng thịt bò ra rồi cho cà rốt, dưa chuột, hành lá và nấm kim châm (mỗi thứ 1 – 2 miếng) vào cuốn lại thành từng cuộn. Tiếp tục làm như vậy đến khi cuốn hết nguyên liệu thì thôi.
  • Sau đó xếp từng cuốn thịt bò cuộn vào khay chiên, bạn có thể xếp chồng các cuộn thịt lên nhau được nhé.
  • Để món thịt bò cuộn nấm kim châm được ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể cho thêm một ít hành tây ướp với sốt nướng vào chiên cùng.
  • Tiếp đến, bật nồi và cài đặt nhiệt độ chiên là 175 độ trong vòng 10 phút rồi sau đó lật lại chiên thêm 5 – 7 phút nữa để thịt chín. Sau đó, nâng mức nhiệt độ lên 200 độ và trong vòng 5 – 7 phút để thịt cuộn chuyển sang màu vàng xém là ok.

Đối với món thịt bò cuộn nấm kim châm này bạn nên cuộn ăn cùng rau sống và kim chi chấm nước sốt sẽ rất ngon đấy.

Sườn nướng BBQ với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần có:

  • Sườn non hoặc sườn thăn 2kg
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • Mật ong, dầu hào và nước sốt
suon nuong bbq voi noi chien khong dau
Sườn nướng bảng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch sườn rồi đem ướp với nước muỗi loãng một lúc. Sau đó vớt ra và chặt thành từng miếng to.
  • Sau đó, cho hành, tỏi băm cùng với dầu hào, mật ong, nước sốt và một ít hạt nên vào ướp sườn trong khoảng 30 phút.
  • Sau khi ướp sườn xong, tiến hành xếp từng sườn vào khay chiên và bật bếp cài đặt nhiệt độ nướng ở mức 200 độ trong vòng 6 – 7 phút. Trở mặt thịt sường và nướng thêm 4 – 5 phút đến khi thấy miếng sườn chín xem vàng là được.
  • Lưu ý: Tránh trường hợp sườn bị cháy thì khi cho sườn vào khay chiên bạn nên gạt bỏ hết hành, tỏi băm ra nhé.
  • Trong thời gian nướng sườn, bạn có thể chuẩn bị nước sốt để rưới lên thịt sườn bằng cách phi một ít hành tỏi băm lên rồi cho nước ướp sườn vào đun sôi một lúc nữa là được.

Vịt nướng với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn bị:

Để có thể làm được món thịt nướng với nồi chiên không dầu bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Vịt một con đã làm sạch
  • Cam tươi 1 quả
  • Hạt nêm, đường, bột nghệ, tiêu xay
  • Tỏi, hành khô băm
  • Dầu hào, nước nắm và 1 gói ngũ vị hương
vit nuong voi noi chien khong dau
Vit nướng bảng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Vịt rửa sạch, chặt làm đôi rồi lấy dĩa nhọn đâm vào thịt vịt để khi ướp gia vị thấm vào dễ hơn.
  • Sau đó, cho hành, tỏi băm, ½ nước cốt cam, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu xay, 2 thìa nước nắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, ½ thìa bột nghệ và 1 gói ngũ vị hương vào trộn đều ướp vịt trong vòng 30 – 45 phút. Lưu ý: Để thịt vịt thấm gia vị đều hơn cứ khoảng 5 – 7 phút bạn lại đảo vịt một lần nhé.
  • Sau khi đã ướp vịt xong, bạn tiến hành xếp thịt vào khay nướng.
  • Bật bếp, cài đặt thời gian nướng trong vòng 15 phút ở mức 120 độ, sau đó lật vịt và nướng thêm 5 – 7 phút đến khi vịt chín thì nâng nhiệt độ lên mức 180 độ và nướng trong vòng 5 – 7 phút để thịt vịt chín vàng rộm và săn thịt lại.
  • Khi đã nướng vịt xong, bạn lấy thịt ra đợi nguội bớt rồi chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Mực nướng sa tế với nồi chiên không dầu

Nếu bạn là một tín đồ ăn cay thì không thể bỏ qua món mực nướng sa tế một trong số các món ngon với nồi chiên không dầu. Cách chế biến món ăn này không quá phức tạp bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây là đã có ngay món mực nướng sa tế siêu cay ngon khó cưỡng này rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực ống tươi 1 kg
  • 1 bình sa tế
  • Tỏi băm
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
  • Dưa leo, cà chua để trang trí món ăn
muc xa te voi noi chien khong dau
mực sa tế bảng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Mực ống làm sạch rồi thái từng miếng nhỏ dài khoảng 2 cm.
  • Sau đó cho tỏi băm, 3 thìa sa tế, 1/3 thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắn và 2 thìa đường vào trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
  • Khi đã ướp mực xong, bạn xếp mực vào vỉ của nồi chiên không dầu rồi cài đặt thời gian nướng trong vòng 15 phút ở mức 180 độ C.
  • Trong thời gian đợi mực chín thì bạn tiến hành cắt chùa và dưa leo thành miếng tròn mỏng rồi xếp xung quanh đĩa. Đến khi mực chín thì bạn xếp mực vào giữa đĩa.

Như vậy, chỉ với vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay món mực nướng sa tế cay siêu ngon rồi đấy.

Trên đây là công thức chế biến một trong số các món ngon với nồi chiên không dầu vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể chuẩn bị cho gia đình. Chúc bạn thành công!

Nồi chiên nhập khẩu đức nên tham khảo

Nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu có thể tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu nhập khẩu từ Đức của Bếp Lê Phan:

1 bình luận trên “[Đầy đủ] các món ngon với nồi chiên không dầu

  1. Pingback: [Hướng dẫn] sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả, an toàn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *