Máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional

Máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional – là loại máy nấu ăn chuyên dụng cho các nhà hàng, khách sạn, giúp thức ăn chín điều nhưng vẫn giữ lại được kết cấu ban đầu của thức ăn cũng như sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn của bạn. Máy Nấu Chậm Sous Vide Swid Premium Professional với công suất 2400W mạnh mẽ và dung tích nấu từ 8 đến 58L sẽ phục vụ những nhu cầu nấu nướng chuyên nghiệp.

Thông số kỹ thuật của máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional

Những đặc điểm nổi bật của máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional chuyên dụng cho đầu bếp chuyên nghiệp, nhà hàng, khách sạn

Sous Vide là gì ?

Đầu tiên, trước khi đi đến những điểm nổi bật của máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional thì chúng ta cần phải biết kỹ thuật nấu Sous Vide là gì. Đây là thuật ngữ khá xa lạ tại Việt Nam nhưng đã được phát minh từ rất rất lâu bởi vị bá tước Benjamin Thompson. Sous Vide là kỹ thuật nấu chín thức ăn (kể cả thịt, cá và rau củ quả) trong túi chân không, với nhiệt độ thấp so với nhiệt độ thông thường khi nấu ăn. 

Công suất 2400W của máy nấu chậm Sous Vide Swid  Premium Professional

Máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional sở hữu công suất mạnh mẽ đảm bảo hiệu quả và nhanh chóng được các đầu bếp trên thế giới ưu tiên lựa chọn với sức mạnh đứng đầu trong các sản phẩm cùng phân khúc. Công suất lớn mang đến khả năng nấu chậm ổn định, nhanh chóng đạt được mức nhiệt độ mong muốn khi thực hiện nấu ăn bằng phương pháp này.

Bảng điều khiển hiển thị đơn giản và thiết kế thông minh

Máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional có 2 bảng màn hình hiển thị nhiệt độ ° C hoặc ° F và bộ đồng hồ thời gian thông thường và đếm ngược.

Với thiết kế đơn giản, tất cả các chức năng chỉ có thể được điều khiển bằng ba nút! Vỏ ABS hợp vệ sinh và dễ lau chùi, các bộ phận ngâm được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao đem lại sự bền bỉ và tuổi thọ cao.

Tuy được trang bị cho mình những tính năng tiện lợi và mức công sức vượt trội nhưng máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional có thiết kế nhỏ nhắn, gọn nhẹ chỉ với 2.1kg có thể dễ dàng di chuyển qua lại và lưu trữ ở mọi nơi.

Mức sai số nhiệt độ cực thấp chỉ ± 0,05 ° C

Đối với mọi phương pháp nấu ăn, nhiệt độ là mấu chốt quan trọng tác động đến sự thành bại của món ăn, và với nấu chậm sous vide thì tầm quan trọng của nhiệt độ lại càng lớn.
Máy nấu chậm Sous Vide Swid Premium Professional là thiết bị có độ chính xác cao với độ ổn định nhiệt độ là ± 0,05 ° C, đảm bảo mọi món ăn sẽ được nấu ở nhiệt độ hoàn hảo nhất cho tới khi được vớt ra khỏi thiết bị.

Dung tích vượt trội từ 8 đến 58L

Không những mang đến mức công sức mạnh mẽ đáng ngưỡng mộ Swid còn mang đến cho bạn khả năng kiểm soát nhiệt độ và hoạt động ổn định cực kỳ hoàn hảo khi được gắn vào bất kì vật chứa nào có dung tích từ 8 đến 58 L.

Máy nấu chậm Sous Vide Swid bao gồm

• Bộ điều khiển trung tâm gồm máy tính có phần mềm để tính toán và hiệu chỉnh những thay đổi nhỏ nhất về nhiệt độ.
• Đầu dò nhiệt và hệ thống đo nhiệt độ (nói cách khác là nhiệt kế của bộ tuần hoàn ngâm),
• Maso điện để làm nóng bồn nước,
• Công tắc phao an toàn,
• Hệ thống tuần hoàn nước trong bể nước,
• Quạt tản nhiệt để làm mát các thiết bị điện tử cũng như động cơ dùng để khuấy nước.

Hướng dẫn cách sử dụng máy nấu chậm Sous Vide Swid

Bước 1: Chọn mức nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng nguyên liệu.

Với từng nguyên liệu thì hướng dẫn về nhiệt độ, thời gian nấu chậm sẽ khác nhau ( bạn có thể tham khảo trên mạng hoặc sử dụng công thức riêng phù hợp với khẩu vị )

Bước 2: Chuẩn bị

Bạn hãy chia nguyên liệu cần dùng thành các miếng có kích cỡ và độ dày bằng nhau, thêm dung dịch như dầu ăn, gia vị… tuỳ theo từng công thức nấu. Sau đó cho nguyên liệu vào túi hút chân không và dùng máy hút để loại bỏ hết không khí ra khỏi túi và đóng kín miệng túi lại.

Bước 3: Thực hiện

Kỹ thuật nấu sous vide thường được thực hiện trong một nồi nước, thùng nước đã được kiểm soát nhiệt độ. Bạn có thể kiểm tra nhiệt độ của nước bằng nhiệt kế trước khi cho túi thực phẩm đã hút chân vào nồi, sau đó tiến hành nấu trong khoảng thời gian mong muốn

Bước 4: Hoàn thành

Dùng kẹp cẩn thận nhấc túi ra khỏi nồi. Tùy theo từng loại nguyên liệu mà bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chế biến thêm. Ví dụ với món bò bít tết bạn nên áp chảo thêm 40 – 60 giây mỗi mặt trước khi thưởng thức.

Hướng dẫn mua máy nấu chậm Sous Vide Swid tại LBP Việt Nam

Liên hệ đặt hàng:

• Hotline: 1900 2323 87 để nhận được những tư vấn chi tiết và đặt mua sản phẩm.
• Đặt hàng trực tiếp trên website, LBP Việt Nam sẽ gọi lại để xác nhận đơn hàng với quý khách.
• Quý khách có thể đến trực tiếp hệ thống showroom của LBP Việt Nam trên toàn quốc để trải nghiệm sản phẩm này.

LBP Việt Nam cam kết:

• Giao hàng nhanh chóng toàn quốc.
• Nói không với hàng giả, hàng nhái.
• Chỉ bán duy nhất hàng nhập khẩu Đức và Châu âu.
• Ngoài ra, Quý khách có thể tham khảo thêm các sản phẩm khác tại Website LBP Việt Nam.